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天津蛋糕包装盒的目的是什么

时间:2020-12-8 8:52:00  来源:http://www.shengtu88.com/news516367.html

蛋糕包装盒的目的是什么

       当面包、蛋糕主要部位冷却到35摄氏度左右时,应立即进行天津蛋糕包装盒包装。如继续长时间地暴露于空气中,将使面包等产品易老化,感染霉菌,水分损失太大,影响风味。

   1.防止污染和霉变

  面包作为直接食用的食品,要求清结卫生,防止在储藏、运输、销售过程中污染脏物和菌类;如果温湿度适宜,又有霉菌感染,将易发霉变质的食品。天津蛋糕包装盒包装后的成品可防止在与空气、容器、手接触时产生感染,延长保存期。


  2.延迟产品老化

  淀粉老化后的面包坚硬干燥,芯子无弹性,切片时容易出现面包碎掉落。这样即影响风味又降低了人体的消化吸收率。

  3.防止破损

  面包在储藏、运输和销售中不仅有污染的可能,而且还有破损残缺的弊病。特别是质地比较柔软或表面喷涂浆体的产品更易发生,用薄膜包装面包,可避免相互间的摩擦,产生破碎,也能起到减震的作用,防止碰撞、破坏外观的完整性。对较易压扁或表面有涂层的产品,宜用透明塑料托盘保护,再包薄膜。

  4.美化商品,提高价值

  天津蛋糕包装盒包装后的产品,因图案的新颖和色彩艳丽而十分醒目,使商品美化,提高产品等级。包装还能对产品的营养特点起宣传作用,可以说包装也是广告的一种形式,使产品家喻户晓。

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